Frühstück: Pancakes
Snack: Tomaten, Gurke
Mittagessen: Salat mit Tomaten, Papirka, Schafkäse
Snack: Nüsse

Abendessen: Knoblauchsuppe

Frühstück:

Pancakes (glutenfrei, laktosefrei, hefefrei)

  • 85 g Natur Mandeln mit Haut
  • 25 g Leinsamen
  • 160 ml Natur oder Vanille Sojamilch
  • 30 ml Stevia
  • 7.5 ml Olivenöl
  • 5 ml frische Zitronenschale
  • 15 ml frischer Zitronensaft
  • 80 ml Kichererbsenmehl
  • 2.5 ml Backpulver
  • 0.5 ml Meersalz

alle Zutaten vermischen, Mandeln gut pürieren… Sobald der Teig fertig ist, kann man Kokosöl nehmen um die Pancakes in der Pfanne zu machen!

vegane-pancakes

Mittagessen

Eisbergsalat mit Tomaten, Paprika und Schafkäse

candida einkaufslisteAbendessen

Knoblauchsuppe mit Buchweizenbrot

  • 1/8 l Sojamilch
  • 1 bis 2 Tomaten
  • 8 bis 10 Knoblauchzehen
  • 2 Scheiben Buchweizenbrot
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • Olivenöl
  • ¼ Liter Gemüsebrühe
  • Salz
  • 1 Prise scharfe Paprika
  • 1 Prise Cayennepfeffer

Die Brot in lauwarmer Sojamilch einweichen. In der Zwischenzeit das Olivenöl erhitzen, gewürfelten Tomaten und gehackten Knoblauchzehen hinzugeben und anbraten.

Brot ausdrücken und dazugeben und mit der Brühe anfüllen. Alles kurz zusammen aufkochen lassen und dann bei geringer Wärme langsam ziehen lassen.

Anschließend durch ein Sieb in einen extra Topf gießen. Den Topf vom Herd nehmen und verquirlte Eier dazu geben, mit den Gewürzen und mit Petersilie bestreuen und anrichten.

candida kochrezept

 

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