Cashew Erdbeer Smoothie
(raw, vegan, glutenfrei, laktosefrei)

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Ich liebe Smoothies, das ist kein Geheimnis mehr. Heute habe ich mir meinen Becher mit rohen Zutaten gefüllt und es war köstlich!

Zutaten
  • 3/4 Tasse geröstete (NICHT gesalzene!) Cashew-Nüsse
  • Erdbeeren, Himbeeren Mix
  • 1/2 Vanille-Schote
  • Zimt
  • Wasser
  • Mandel- oder Hafermilch
  • Agavendicksaft und/oder Datteln (nach Bedarf)
  • Kokosflocken
Zubereitung
  1. Die Cashews 4h in Wasser aufweichen lassen.
  2. Cashews mit dem Wasser und etwas Mandelmilch im Mixer pürrieren. 
  3. Nun 4-5 Datteln hinzugeben und mit noch etwas von der Milch zu einer cremigen Masse verarbeiten.
  4. Vanilleschote auskratzen und hinzugeben, danach noch die Beeren, weiter Flüssigkeit und evtl. den Agavendicksaft nach Belieben hinzufügen.
  5. Zum Schluss noch ein paar Kokosflocken streuen und los geht´s …
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