Montag fällt es uns immer besonders schwer in die Gänge zu kommen. Deswegen versuchen wir heute mal einen POWER Drink für den Montag Morgen!

 

Grüner Tee – Rosmarin Smoothie

Smoothie mit Rosmarin
Goluba Kitchen

Zutaten:

  • 400 ml  Kokosmilch
  • 2 Rosmarin Ästchen
  • 1 TL Grüner Tee (oder 2 Teebeutel)
  • 1/2 Vanilleschote
  • 170 g  Cashew Nüsse (mind. 4 Stunden in Wasser eingelegt)
  • 250 ml Wasser
  • 2-3 Datteln entkernt und zerkleinert
  • Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung:

  1. Kokosnussmilch, Grüner Tee (in Tee-Ei oder Teefilter bzw. als Teebeutel), Rosmarin, Vanilleschote (aufgeschnitten) in einem Topf zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. (Nach 10 Minuten Teefilter bzw. Teebeutel entfernen). Kokosmilch abseihen und kühl stellen.
  2. Aus den Cashew Nüssen, den Datteln und dem Wasser im Mixer eine sämige Masse erzeugen.
  3. Die Kokosmilch und nach Belieben Eiswürfel dazu geben und im Mixer schaumig rühren.

 

Green Tea Rosmary Smoothie

  • 1 1/3 cup full fat coconut milk
  • 2 rosemary sprigs – lightly bruised with the back of a chef’s knife
  • 1 tablespoon green tea leaves or 2 teabags
  • 1/2 vanilla bean – seeds scraped out
  • 3/4 cup cashews – soaked in water for 4 hours
  • 1 cup purified water
  • 2-3 soft dates – pitted and chopped
  • 6 ice-cubes, more if needed

 

  1. Place coconut milk, green tea leaves (use a small mesh ball or strainer for the tea leaves), rosemary, vanilla seedsvanilla seedsvanilla seedsvanilla seeds and bean into a saucepan and bring to a boil. Remove from heat, cover and let infuse for 30 minutes. Remove the mesh ball/strainer in 10 minutes. Strain the milk and let cool completely in the refrigerator.
  2. Drain and rinse the cashews, add them to a high-speed blender along with water and dates. Blend until very smooth.
  3. Add the chilled infused coconut milk and ice and blend for about 30 seconds into a creamy, foamy milkshake. Add your favorite vanilla ice-cream for a thicker, more indulgent shake if you wish.

 

Inspired by: Goluba Kitchen

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